对葡萄酒来讲，风格的纯静是巅峰认为。如此纯静，并不是源于于桃子汁烧开，然后放置冷去基本原则的速度与不稳。可以可行仰制如煮粘玉米或卷心菜一般二甲基硫（DMS）味道，的联系到葡萄酒终极的口感口味表达。沈氏科持同轴钢套管葡萄酒放置冷去传热系数器，高效率传热系数、物官阶安会、漂亮性比价，为中国酿造酒企业给出可靠性的放置冷去完成规划。

麦牙汁烧开后都要很快下降，以能够抑制二甲基硫（DMS）等不恰当的不同风味有机物的形成。若制冷速度快不太，诱发DMS硫含量已经超过100–150μg/L，碑酒易有像熟新鲜蔬菜的味道，损害总体甜度。

测试方法体现了，在一系列冷却水系统室温为9°C时，50升桃子汁从100°C调至堆肥适和的20°C只需430分时间，调至13°C也仅需830分。

相比于小微型洋酒厂最常用的组合式热交换器，沈氏高新科技同轴电缆套管热交换器在做到高特性的时候，更压合小微型冲泡画面的实际情况要求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。